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本文目录
酸辣粉家常做法花式
1 、做法做法红薯粉提前泡发2个小时 。大全大全
2 、家常家常洗净的酸辣酸辣酸豆角用刀切丁 ，豆腐干用刀切成小丁 ，粉的粉热锅加油把切好的做法做法酸豆角爆炒片刻 、断生即可关火。大全大全
3 、家常家常另起锅加入少许油 、炸香花生米备用 ，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱 。
4 、小火煸炒出红油和香味 ，加入适量的清水 ，煮沸后倒入砂锅 。
5 、倒入绿豆芽 ，加入泡发洗净后的红薯粉 ，大火煮沸后转小火炖煮，看见红薯粉变软 。
6 、倒入切丁的豆腐干 ，继续大火煮沸，加入盐和鸡精调味，盖上锅盖继续炖煮3分钟左右。
7 、揭开锅盖 ，关火加入小油菜 ，撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用 。
酸辣粉家常做法王刚
【所需材料】
红薯粉一把 ，辣椒粉两勺，大蒜末适量 ，一勺熟白芝麻 ，小米辣2根 ，陈醋2勺 ，生抽2勺 ，白糖少许 ，盐适量 ，香菜少许 ，榨菜丝少许 ，熟油适量 。
【制作步骤】
1.准备一把红薯粉条，吃多少准备多少。起锅烧水，水开下入红薯粉，把它煮熟 ，然后过一遍凉水 ，捞出来备用 。
2.准备一个碗 ，里面加入2勺辣椒面 ，一勺白芝麻，1勺葱花 ，2勺蒜末，小米辣切成圈加进去，淋上滚烫的油 ，激发一下香气 。
3.最后调入2勺陈醋 ，2勺生抽 ，半勺老抽 ，适量盐，少许白糖，搅拌均匀 ，然后加入半碗白开水即可，汤汁就做好 ，有高汤的就替换掉白开水。
4.最后把红薯粉条加入调料碗中 ，加入提前炒好的花生米 ，少许香菜、少许榨菜丝 ，翻拌均匀就可以吃了 。
酸辣粉怎么做家庭做法
1、所需材料 ：红薯粉20克 、黄豆50克、干木耳5克、生抽5克 、醋5克 、盐5克 、鸡精5克、胡椒粉5克 、十三香5克 、辣椒粉5克、姜5克、蒜10克 、香油3克 、黄豆3克 、白芝麻3克 、葱末3克 。
2 、方法如下 ：将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝蒜切片 。
3 、平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒 ，炒熟备用 。
4、取一个空碗 ，加入5g生抽 、醋 、盐 、鸡精 、胡椒粉、十三香 、辣椒粉 、生姜丝和10克蒜片 ，搅拌均匀 。
5 、锅中烧开水放入20克红薯粉、10克木耳 ，大火煮三分钟至熟 。出锅后倒入酱料中 。
6、放入3克香油 、黄豆 、白芝麻 、葱末 。
7 、搅拌均匀酸辣粉就做好了 。
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